Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
Fax : 03-8026 3350
Website: www.behnmeyer.com
Durian kini bukan sekadar “raja buah” di Malaysia, tetapi juga lambang ekonomi baharu dalam sektor pertanian bernilai tinggi. Namun, di sebalik lonjakan permintaan dan harga yang menarik, ramai pekebun sering terlepas pandang satu keputusan penting yang menentukan hala tuju ladang mereka — sama ada menumpukan kepada pasaran domestik atau pasaran eksport. Pilihan ini bukan sekadar soal ke mana buah dijual, tetapi ia menentukan cara pengurusan ladang, piawaian kualiti, teknologi, dan pulangan jangka panjang.
1. Perbezaan Keperluan dan Piawaian
Untuk pasaran domestik, durian biasanya dijual dalam bentuk segar di gerai, pasar tani, atau ladang sendiri. Ciri utama yang ditekankan ialah rasa dan kesegaran, bukan rupa atau saiz. Pekebun boleh menuai buah mengikut kematangan semula jadi (jatuh sendiri), dan tidak perlu terlalu risau tentang bentuk atau warna kulit. Pengurusan lepas tuai juga lebih ringkas – cukup dengan pembersihan asas, penyimpanan singkat, dan penjualan segera.
Sebaliknya, untuk pasaran eksport, khususnya ke China, Singapura, atau Timur Tengah, piawaian jauh lebih ketat. Buah mesti memenuhi standard keselamatan makanan antarabangsa seperti Good Agricultural Practice (MyGAP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), atau Phytosanitary Certification. Malah, tempoh tuaian, kaedah penuaian, dan suhu penyimpanan dikawal rapi supaya buah tahan lama dalam penghantaran. Durian eksport lazimnya diproses dalam bentuk sejuk beku (frozen whole fruit) atau isi sejuk beku (pulp/paste) di kilang yang diluluskan Jabatan Pertanian dan pihak berkuasa negara pengimport.
2. Pengurusan Ladang dan Kos
Bagi ladang yang disasarkan untuk eksport, pengurusan perlu lebih sistematik dan profesional. Ini termasuk penggunaan baja organik terkawal, sistem pengairan automatik, pemantauan nutrien tanah, serta rekod lengkap setiap aplikasi baja dan racun. Tujuannya ialah supaya setiap buah yang dihasilkan dapat dikesan asalnya (traceability). Ini bermakna pekebun perlu melabur dalam latihan pekerja, peralatan, serta audit tahunan — semua ini meningkatkan kos operasi tetapi juga menaikkan nilai produk.
Sebaliknya, ladang yang hanya menyasarkan pasaran tempatan boleh beroperasi dengan cara yang lebih fleksibel. Pekebun boleh mengurus ladang berdasarkan pengalaman dan keadaan semasa tanpa perlu mematuhi piawaian eksport yang rumit. Namun, kelemahan pendekatan ini ialah harga jualan lebih bergantung kepada musim dan lokasi, dan mudah terjejas jika berlaku lambakan hasil ketika musim puncak.
3. Strategi Pemasaran dan Pulangan
Pasaran domestik memberikan pulangan cepat kerana jualan dilakukan terus selepas buah gugur. Margin keuntungan boleh tinggi jika pekebun mempunyai pelanggan tetap atau jenama sendiri. Tetapi, harga durian di pasaran tempatan turun naik dengan ketara — boleh menjunam lebih 50% apabila hasil melimpah.
Kimagri Corporation Sdn Bhd
PT 23081, Kawasan Perindustrian Tungzen, 31300 Kampung Kepayang, Perak Darul Ridzuan, Malaysia. Tel : +605 350 1032
Tel : 012-310 0715 / 016-442 8408
E-mail : kclee@kimagri.com
Website: www.kimagri.com
Sebaliknya, pasaran eksport menawarkan harga yang lebih stabil dan tinggi, khususnya bagi varieti premium seperti Musang King (D197), Black Thorn (D200), atau Sultan King (D24). Walaupun kos pengurusan dan logistik tinggi, kontrak eksport jangka panjang mampu memberikan aliran pendapatan yang lebih konsisten. Namun, risiko juga besar — kegagalan mematuhi piawaian atau kerosakan semasa penghantaran boleh menyebabkan kerugian besar.
4. Pendekatan Pintar: Gabungan Dua Pasaran
Ramai pengusaha berjaya kini mengambil pendekatan hibrid, iaitu membahagikan hasil antara pasaran tempatan dan eksport. Buah berkualiti tinggi dan sempurna dihantar untuk eksport, manakala buah yang cacat sedikit dijual segar di pasaran domestik atau diproses menjadi produk nilai tambah seperti ais krim, kek durian, dan pes durian. Pendekatan ini memaksimumkan keuntungan dan mengurangkan risiko kerugian akibat penolakan buah.
Kesimpulan
Secara keseluruhannya, sama ada untuk pasaran domestik atau eksport, keputusan ini perlu dibuat sejak awal perancangan ladang. Ia mempengaruhi pemilihan varieti, jarak tanaman, sistem pengurusan, dan strategi pemasaran. Jika pekebun mempunyai modal, tenaga kerja mahir, dan kemampuan mematuhi piawaian antarabangsa, maka pasaran eksport adalah pilihan yang lebih menguntungkan dan mampan. Namun, bagi pekebun kecil yang ingin bergerak cepat dengan risiko rendah, pasaran domestik masih relevan dan menguntungkan jika diurus dengan baik.
Akhirnya, kunci kejayaan bukan hanya pada jenis pasaran yang dipilih, tetapi pada keupayaan pekebun menyesuaikan strategi pengurusan dengan keperluan pasaran — kerana dalam dunia durian moden, kehebatan bukan hanya pada rasa buah, tetapi pada cara ia dihasilkan dan dipasarkan.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
All Cosmos Industries Sdn. Bhd.
PLO 650, Jalan Keluli 7, Pasir Gudang Industrial Estate, 81700 Pasir Gudang, Johor, Malaysia.Tel : +607-2523788
Fax : +607-2512588
E-mail : sales_marketing@allcosmos.com
