Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/
1. Fahami apa yang menentukan ‘manis’
Kemanisan pada limau/jeruk bergantung bukan sahaja kepada gula mutlak (sukrosa, glukosa, fruktosa) tetapi juga nisbah gula kepada asid (sugar/acid ratio). Semasa pematangan, gula biasanya meningkat dan asid menurun — ini meningkatkan rasa manis walaupun TSS (Brix) mengandungi juga bahan bukan gula. Oleh itu sasarkan peningkatan nisbah gula:asid, bukan hanya Brix sahaja.
2. Pilih bahan tanaman & port graft yang unggul
Varieti dan klon limau madu yang genetiknya “manis” memberi asas terbaik. Jika boleh, ambil bahan penanaman dari pokok yang sudah terbukti manis (pemilihan klon). Kajian tempatan juga menunjukkan kepelbagaian varieti Limau Madu; pemilihan genetik memberi impak besar pada rasa akhir.
3. Kawal baja — beri kalium dan magnesium secukupnya
Pengeluaran gula buah berkait rapat dengan pengurusan nutrien — terutama kalium (K) yang membantu pengangkutan gula ke buah, dan magnesium (Mg) yang mempengaruhi metabolisme gula. Pengujian tanah + baja daun untuk menepati keperluan pokok akan meningkatkan kandungan gula. (Uji tanah setiap 1–2 tahun).
4. Pengairan terancang (regulated deficit irrigation)
Selang hari beri pengairan ketika fasa pematangan boleh meningkatkan kepekatan gula dalam isi (koncentrasi TSS), tetapi jangan sampai stres kronik yang kurangkan hasil. Kawalan air pada peringkat akhir pematangan mesti berhati-hati.
5. Masa tuai yang betul
Menunda penuaian ke titik kematangan optimum biasanya menaikkan TSS dan mengurangkan asid — hasilnya rasa lebih manis. Lakukan pemantauan TSS/TA setiap minggu apabila buah hampir matang untuk menentukan waktu terbaik. Kajian menunjukkan perbezaan kualiti nyata berdasarkan waktu tuai.
6. Kawalan penyakit & sambungan pasca-penuaian
Serangan perosak/penyakit mengurangkan pembentukan jirim kering buah (asimilasi) dan pembentukan gula. Kawal perosak secara IPM. Selepas tuai, simpan pada suhu dan kelembapan sesuai untuk mengurangkan kehilangan berat dan perubahan kimia yang menjejaskan rasa.
All Cosmos Industries Sdn. Bhd.
PLO 650, Jalan Keluli 7, Pasir Gudang Industrial Estate, 81700 Pasir Gudang, Johor, Malaysia.Tel : +607-2523788
Fax : +607-2512588
E-mail : sales_marketing@allcosmos.com
Website: www.allcosmos.com
7. Pemantauan mudah di ladang
Gunakan refraktometer tangan untuk ukur TSS/Brix pada sampel jus — alat murah dan pantas. Untuk limau, ingatkan pekerja bahawa Brix tidak 100% sama dengan kandungan gula (TSS mengandungi asid juga), jadi ukur juga keasidan (titratable acidity) jika boleh. Kajian UiTM memaparkan teknik pengukuran manis secara pantas untuk Limau Madu.
8. Pemasaran — label & segmen premium
Untuk pasaran tempatan, nilai tambah: labelkan Brix/“lebih manis” atau “dibuat dari buah dipetik pada hari X” dan jual sebagai varieti premium di gerai/online. Adakan sesi rasa (sampling) dan beri bukti data (contoh: Brix 9–12 dan nisbah gula:asid) — pembeli sanggup bayar lebih untuk rasa konsisten.
Penutup (ringkas):
Tindakan paling berkesan ialah gabungan: pilih material genetik yang manis, kawal baja (K/Mg), laraskan pengairan, tuai pada masa optimum, kawal penyakit, dan ukur TSS+TA secara berkala. Sokongan data dari kajian tempatan dan saintifik mengesahkan bahawa masa tuai, nutrien, dan pengurusan air adalah pembolehubah utama yang mampu meningkatkan kemanisan Limau Madu di pasaran.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Kimagri Corporation Sdn Bhd
PT 23081, Kawasan Perindustrian Tungzen, 31300 Kampung Kepayang, Perak Darul Ridzuan, Malaysia. Tel : +605 350 1032
Tel : 012-310 0715 / 016-442 8408
E-mail : kclee@kimagri.com
