Kimagri Corporation Sdn Bhd
PT 23081, Kawasan Perindustrian Tungzen, 31300 Kampung Kepayang, Perak Darul Ridzuan, Malaysia. Tel : +605 350 1032
Tel : 012-310 0715 / 016-442 8408
E-mail : kclee@kimagri.com
Website: www.kimagri.com
Di banyak kampung dan daerah pertanian di Malaysia, pisang telah lama menjadi tanaman tunjang bagi pekebun kecil. Namun, selama ini majoriti hasil pisang dijual dalam bentuk segar kepada peraih dengan margin keuntungan yang tipis. Kini, semakin ramai pekebun kecil mula menyedari bahawa kunci kepada pendapatan lebih stabil bukan lagi pada kuantiti hasil semata-mata, tetapi pada nilai tambah melalui prosesan pisang — menjadikan mereka bukan sekadar penanam, tetapi juga usahawan agro-industri.
Mengapa Perlu Beralih ke Prosesan Pisang?
Pasaran pisang segar sering terdedah kepada turun naik harga, lebihan bekalan, dan isu buah rosak akibat lambakan. Sebaliknya, produk berasaskan pisang seperti kerepek, pisang salai, serbuk pisang, puri, kek, atau nugget pisang mempunyai jangka hayat lebih panjang, pasaran lebih luas, dan nilai jualan 2 hingga 5 kali ganda lebih tinggi.
Contohnya, satu kilogram pisang segar dijual pada harga RM1.20–RM1.80 di ladang. Jika diproses menjadi kerepek, nilai jualannya boleh mencecah RM8–RM12 sekilogram, manakala produk premium seperti serbuk pisang untuk bakeri dan makanan bayi boleh mencapai RM25–RM30 sekilogram. Ini bermakna, dengan prosesan yang betul, pekebun kecil mampu menggandakan hasil kasar bulanan mereka tanpa menambah luas tanaman.
Rancangan Usaha: Dari Pisang ke Produk Siap
1. Skala dan Kapasiti
Bagi pekebun kecil dengan kawasan tanaman 2–5 ekar (anggaran hasil 2–4 tan pisang sebulan), mereka boleh menubuhkan pusat prosesan mini secara individu atau koperasi. Sistem mini ini memerlukan ruang sekitar 30’x20’, lengkap dengan aliran kerja dari pembersihan, pemotongan, penggorengan, pembungkusan dan penyimpanan.
2. Kelengkapan Asas dan Kos Permulaan
| Komponen | Anggaran Kos (RM) |
| Mesin pengupas & pemotong pisang | 4,000 |
| Mesin penggoreng automatik & penapis minyak | 8,000 |
| Mesin penimbang & pembungkus kedap udara | 5,000 |
| Rak pengering/pengasapan (jika produk salai) | 2,000 |
| Dapur gas industri & peralatan sokongan | 2,000 |
| Lesen MESTI, label, dan reka bentuk pembungkusan | 1,500 |
| Jumlah Permulaan (anggaran) | RM22,500 |
Bagi mengurangkan beban modal, pekebun boleh bergabung menubuhkan Pusat Prosesan Komuniti, dengan perkongsian kos dan tenaga kerja. Bantuan peralatan juga boleh diperoleh melalui geran Lembaga Pemasaran Pertanian (FAMA), Jabatan Pertanian, atau program Agropreneur Muda.
Kos Operasi dan Pulangan Bulanan
Bagi operasi kecil menghasilkan 200 kilogram kerepek pisang seminggu:
| Komponen | Kos Bulanan (RM) |
| Bahan mentah (pisang 800 kg @ RM1.50/kg) | 1,200 |
| Minyak masak, garam, pembungkus | 600 |
| Tenaga kerja keluarga / upah sambilan | 1,200 |
| Utiliti & penyelenggaraan | 300 |
| Jumlah Kos Operasi | RM3,300 |
Hasil jualan 800 kg kerepek (RM9/kg) = RM7,200
Untung bersih sebulan: ± RM3,900
Dengan keuntungan ini, kos permulaan RM22,500 boleh dipulangkan dalam masa 6 bulan sahaja — jauh lebih pantas berbanding kebanyakan projek tanaman baharu.
Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
Fax : 03-8026 3350
Website: www.behnmeyer.com
Menembusi Pasaran dan Jenama
Cabaran utama bukan sekadar menghasilkan produk, tetapi memasarkan dengan jenama dan kualiti yang konsisten. Beberapa strategi utama termasuk:
- Menghasilkan pembungkusan menarik dengan maklumat nutrisi dan logo halal.
- Menyertai pasar tani, kiosk RnR, atau platform dalam talian seperti Shopee dan TikTok Shop.
- Mengembangkan rangkaian produk – contohnya kerepek pisang pedas, madu, atau coklat glaze untuk menarik segmen muda.
- Menjalin kerjasama dengan kedai runcit dan pengusaha kafe tempatan.
Dengan promosi digital dan keaslian rasa kampung, produk pekebun kecil mampu menembusi pasaran nasional malah eksport.
Kesan Sosioekonomi dan Masa Depan
Apabila pekebun kecil beralih kepada model “tanam dan proses”, mereka bukan sahaja meningkatkan pendapatan, tetapi juga mencipta peluang kerja di desa, mengurangkan pembaziran hasil, dan menghidupkan semula ekonomi luar bandar. Setiap pusat prosesan mini berpotensi menggaji 2–4 orang belia setempat.
Selain kerepek, potensi masa depan termasuk serbuk pisang untuk bakeri, pisang kering tanpa gula untuk eksport, dan kosmetik berasaskan ekstrak pisang. Dengan sedikit latihan teknologi makanan dan sokongan pemasaran, sektor kecil ini boleh menjadi rantaian agroindustri desa yang berdaya saing.
Kesimpulan
Penceburan pekebun kecil pisang ke sektor prosesan bukan sekadar transformasi ekonomi — ia satu langkah ke arah kedaulatan makanan dan nilai tambah tempatan. Dalam era pertanian moden, ladang tidak lagi berakhir di kebun; ia bersambung terus ke dapur, pasar, dan meja pengguna.
Dengan perancangan yang bijak, sedikit pelaburan, dan semangat keusahawanan, pisang kampung boleh menjadi “emas desa” baharu yang menyinari masa depan pekebun kecil Malaysia.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
Fax : 03-8026 3350
