Samudra SMS Sdn Bhd
Tel : 06-556 1086, 012-964 4932
016-663 6198 / 012-3232 055 (Office)
Email : chssb@hotmail.com
Website : www.chanhockseng.com
India adalah pengeluar Mangga yang paling besar di dunia. Buah berair ini, betul-betul dipanggil ‘raja’ mempunyai kira-kira 1500 varieti yang tumbuh di India. Setiap varieti mempunyai rasa, bentuk dan warna yang berbeza. Daripada Gulab Khas atau Sindhura berwarna merah mawar kepada Totapuri berbentuk paruh burung nuri, jenis mangga yang unik menguasai pasaran India. Kemudian terdapat Ratnagiri Alphonso yang terkenal dengan berat sekitar 300 gram dan Malda dari Bihar yang mempunyai aroma unik, India menawarkan pelbagai jenis mangga yang menakjubkan yang menguasai pasaran dari pertengahan April hingga Ogos.
Berikut adalah senarai 15 varieti mangga terkenal dan cara mengenalinya.
01. Topapuri
Rasanya lembut dan berwarna kehijauan, mangga ini kelihatan seperti paruh burung kakak tua. Berasal dari Karnataka, Andhra Pradesh dan Telangana, isi varieti ini tidak manis seperti varieti lain tetapi bagus untuk buat salad dan jeruk.
Cara mengenali : Apabila masak, ia berwarna kehijauan dan kelihatan seperti paruh burung kakak tua.
02. Hapus
Berasal dari Maharashtra, varieti ini kini juga ditanam di Gujerat dan beberapa bahagian Karnataka. Jika kita melihat laporan, ini adalah varieti paling mahal yang turut dieksport di bahagian lain di dunia.
Cara mengenali: Ia mempunyai aroma tersendiri yang semulajadi, isi berwarna kunyit dan tanpa serat.
03. Sindhura
Varian ini manis, namun mempunyai sedikit rasa padanya yang mempunyai aroma yang bertahan lama di mulut anda. Ini sangat baik untuk menyediakan shake, kerana isi mempunyai warna kuning yang baik.
Cara mengenali : Penampilan berbeza dengan warna merah di luar dengan isi kuning manis.
04. Banginapalli
Lebih besar daripada rakan sejawat Alphonso, varieti mangga ini dihasilkan di Banaganapalle daerah Kurnool, Andhra Pradesh. Dengan aroma yang menyenangkan, ia berbentuk bujur, dengan kulit licin dan panjangnya sekitar 14 cm.
Cara mengenali : Ia mempunyai bentuk bujur dengan warna kekuningan muda dengan sedikit tompok padanya.
05. Ratnagiri
‘Ratnagiri Aam’ yang terkenal terdapat di wilayah Maharashtra Ratnagiri, Devgarh, Raigad, dan Konkan dan menariknya, setiap mangga mempunyai berat antara 150 hingga 300 gram. Mangga ini adalah salah satu jenis mangga terbaik yang terdapat di India dan juga yang paling mahal.
Cara mengenali : Seseorang boleh mengenal pasti varieti ini dengan mudah dengan mencari warna merah pada bahagian atas buah.
06. Chausa
Popular di India Utara dan Bihar, varieti ini diperkenalkan oleh Sher Shah Suri semasa pemerintahannya pada abad keenam belas. Dinamakan sempena sebuah bandar di Bihar, varieti ini dicirikan oleh isi yang sangat manis dan kulit kuning cerah.
Cara mengenali : Ia dicirikan oleh warna kuning keemasannya.
07. Raspuri
Banyak ditanam dan dimakan di Mysuru Lama Karnataka, varieti ini dikenali sebagai Ratu Mangga di India. Ia tiba pada bulan Mei dan tersedia pada akhir bulan Jun. Rasanya paling sedap dalam bentuk yogurt, smoothie dan jem.
Cara mengenali : Ia berbentuk bujur dan panjangnya kira-kira 4 hingga 6 inci.
08. Pairi
Seperti Safeda, Pairi adalah salah satu varieti pertama dalam pasaran. Kulit mempunyai warna kemerahan dan mempunyai rasa masam, ia digunakan untuk membuat aamras di Gujerat.
Cara mengenali : Warna kemerahan dengan serat yang tinggi dan berair.
09. Himsagar
Dicirikan oleh aroma yang manis, varieti ini adalah keistimewaan West Bengal dan Orissa. Varieti bersaiz sederhana ini mempunyai berat antara 250-350 gram dan mempunyai isi berkrim yang baik untuk membuat pencuci mulut dan shake.
Cara mengenali : Ia biasanya bersaiz sederhana, berwarna kehijauan dengan isi kuning.
10. Neelam
Varieti ini ditanam di setiap bahagian negara, biasanya ditemui dengan banyak pada bulan Jun. Dengan kulit oren, mereka adalah kecil berbanding dengan jenis lain.
Cara mengenali : Mereka mempunyai kulit oren dan bersaiz kecil berbanding dengan jenis mangga yang lain.
11. Malgova
Malgova atau Malgoa ialah mangga bulat yang mengekalkan warna hijau dengan warna kuning. Ia berbentuk bulat serong, isi berwarna kuning muda dan kebanyakannya boleh didapati pada bulan Mei dan Jun.
Cara mengenali : Ia mempunyai bentuk serong bulat seberat 300-500 gram.
12. Malda
Malda, juga dikenali sebagai ‘Raja Mangga’ di Bihar adalah tidak berserabut, menjadikannya pilihan yang baik untuk chutney. Rasanya masam manis dan berlemak dan lazat.
Cara mengenali : Ia mempunyai aroma yang manis.
13. Langra
Langra ialah jenis mangga yang terkenal, berasal dari Varanasi, Uttar Pradesh. Sebab ia dipanggil langra adalah kerana ia pertama kali ditanam di tanah ladang seorang lelaki tanpa kaki. Ia boleh didapati dari Julai hingga Ogos.
Cara mengenali : Berbentuk bujur, berwarna hijau walaupun sudah masak.
14. Kesar
Menjadi antara jenis yang paling mahal, warna isi menyerupai kunyit. Ia kebanyakannya ditanam di sekitar Ahmedabad dan Gujarat, varieti ini mula-mula ditanam oleh Nawab Junagarh pada tahun 1931 dan dinamakan Kesar pada tahun 1934.
Cara mengenali : Ia berbau seperti kesar dan ini merupakan cirinya yang unik.
15. Badami
Badami ialah varieti mangga terkemuka Karnataka dan paling baik dimakan dari April hingga Julai. Padat dengan nutrien, varieti ini mempunyai kulit yang sangat nipis dan terkenal sebagai Alphonso di negeri Karnataka.
Cara mengenali : Kulit varieti ini mempunyai kuning keemasan terang dengan warna merah yang merebak di bahagian atas buah.
Sumber maklumat :
Timesof India.com, 22/7/2021
Applied Agricultural Resources Sdn. Bhd.
Tel : 03-61517924/25/26/27/28
Fax : 03-61517081
E-mail: sales@aarsb.com.my
