Kedua-dua varieti ini diletakkan di meja untuk perbandingan :

Mengenalpasti Udang Merah: D13 dan D175

Sekali imbas, kedua-dua durian itu kelihatan sangat berbeza.

D13 adalah hijau. Udang Merah D175 yang ditanam di Johor lebih berwarna perang, dengan pangkal kehijauan hingga duri (dan tidak kelabu/coklat seperti ketika ditanam di Pulau Pinang).

Duri jelas berbeza D13 lebih berhalangan, dengan sisi rata yang keras pada setiap tulang belakang piramid, manakala duri Udang Merah lebih kecil dan mempunyai hujung kecil yang lebih tajam.

Bahagian bawah juga berbeza. Walaupun D13 (kiri) mempunyai bintik coklat botak di pangkalnya, D175 mempunyai duri hingga ke bahagian bawah.

Walaupun duri menjadi lebih muda ketika mereka mencapai puncak, seluruh buah mempunyai duri di atasnya – tiada bintik botak.

D13 pada pandangan pertama kelihatan hampir sama runcing dengan Udang Merah, tetapi ia sebenarnya mempunyai tompok kecil yang rata di bahagian bawah yang memudahkan durian untuk duduk tegak, tidak seperti Udang Merah D175 yang terus terbalik.

Kawasan di sekeliling tangkai walaupun, yang saya panggil “mahkota” adalah hampir sama. Kedua-duanya mempunyai rim terangkat kecil yang dilitupi duri kecil kecil pada mahkota, tanpa duri yang lebih besar melengkung seperti pada sesetengah durian.

- - iklan - - maklumat lanjut, sila klik

Samudra SMS Sdn Bhd

RM22 & 23, Jalan Rembia Hub Utama, Taman IKS Rembia Hub, 78000 Alor Gajah, Melaka, Malaysia.
Tel : 06-556 1086, 012-964 4932
    016-663 6198 / 012-3232 055 (Office)
Email : chssb@hotmail.com

Website : www.chanhockseng.com

D13 AKA Udang Merah Singapura

Kita buka D13 dulu, isinya oren yang cantik merenungi kami, terbungkus dalam kulit tebal. Isinya licin dan sedikit padat apabila disentuh, tiada kedutan kelihatan, dan agak berkilat. Jari kami mencucuk meninggalkan lekukan dalam isi, tetapi tidak memecahkan kulit.

la sangat oren, terbayang baik dengan kulit hijaunya. Rasanya merah jambu, berbunga, manis, dan sedikit vanila.

D175 AKA Udang Merah Pulau Pinang Yang Di Tanam Di Johor

Seterusnya kami memilih Udang Merah D175, versi Pulau Pinang yang kini ditanam di Johor.

Teksturnya jauh lebih lembut daripada D13, sangat lembut sehingga seperti mencucuk belon berisi air. la masih lebih pejal daripada Udang Merah yang ditanam di Pulau Pinang, dengan warna yang lebih dalam (di Pulau Pinang yang bagus adalah sejenis yang berwarna merah jambu) tetapi warnanya agak menarik.

Rasanya lebih kuat daripada D13, sedikit kurang berbanding gula-gula, dengan sedikit wain merah klasik yang menjadikan Udang Merah sangat menarik.

Sumber maklumat :

Lindsay Gasik, Year of the Durian blog.