Union Harvest (M) Sdn Bhd
4th Floor, Block A, Menara PKNS - PJ, 17, Jalan Yong Shook Lin, 46050 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,.Malaysia. Tel : +603-79572122
Fax : +603-79572630
Email : ask@unionharvest.com
Website : www.unionharvest.com
Cupuaçu (nama saintifik: Theobroma grandiflorum) ialah buah yang berasal dari hutan hujan Amazon, terutama di kawasan Brazil. Ia merupakan saudara dekat kepada koko (Theobroma cacao) dan tergolong dalam keluarga Malvaceae.
Ciri-ciri Buah Cupuaçu:
- Bentuk: Buah berbentuk bujur, bersaiz besar (hingga 20 cm), berkulit keras berwarna coklat.
- Isi buah: Berwarna putih susu, bertekstur lembut dan berair, dengan aroma tropika yang kuat.
- Rasa: Gabungan rasa seperti coklat, nenas, pisang dan pir — sering digelar sebagai “buah coklat tropika”.
- Biji benih: Kaya dengan minyak dan boleh diproses menjadi mentega cupuaçu (cupuaçu butter), mirip mentega koko.
Bolehkah Cupuaçu Menggantikan Coklat?
Ya, dalam aspek tertentu boleh:
All Cosmos Industries Sdn. Bhd.
PLO 650, Jalan Keluli 7, Pasir Gudang Industrial Estate, 81700 Pasir Gudang, Johor, Malaysia.Tel : +607-2523788
Fax : +607-2512588
E-mail : sales_marketing@allcosmos.com
Website: www.allcosmos.com
1. Mentega Cupuaçu (Cupuaçu Butter)
- Kaya dengan asid lemak tepu dan teksturnya seakan mentega koko.
- Digunakan dalam pembuatan manisan, coklat alternatif dan produk penjagaan kulit.
- Tidak mengandungi kafeina atau theobromine dalam jumlah tinggi — sesuai untuk mereka yang sensitif terhadap koko/kafeina.
2. Isi Buah Cupuaçu (Pulpa)
- Digunakan untuk membuat jus, aiskrim, jem, manisan dan minuman.
- Memberikan rasa eksotik seakan coklat buah-buahan yang unik.
- Ada usahawan menghasilkan produk “coklat putih semula jadi” daripadanya.
Potensi Pasaran dan Aplikasi:
- Produk cupuaçu telah dibangunkan di Brazil dan Peru — seperti bar coklat cupuaçu, minuman, dan kosmetik.
- Kelebihan: Rasa unik, berkhasiat, bebas kafeina, lebih lestari.
- Cabaran: Belum ditanam secara besar-besaran di luar Amerika Selatan, rantaian bekalan masih terhad.
Cara Menanam dan Membangunkan Cupuaçu di Malaysia
1. Kesesuaian Iklim dan Persekitaran di Malaysia
| Faktor | Keperluan Cupuaçu | Keadaan di Malaysia |
| Iklim | Tropika, lembap, hujan > 2000 mm | Sesuai |
| Suhu | 22 – 30°C | Sesuai |
| Tanah | Dalam, bersaliran baik, berpasir | Sesuai di banyak kawasan |
| pH tanah | 5.0 – 6.5 | Sesuai dengan sedikit pembaikan tanah |
| Cahaya | Anak pokok perlukan lindungan awal | Boleh guna teknik penaungan seperti koko |
2. Panduan Penanaman
- Jenis benih: Anak benih cantuman atau tut.
- Jarak tanaman: 3m x 3m atau 3m x 4m (sekitar 100–120 pokok/ekar).
- Waktu tanam: Musim hujan (Mei–Julai).
- Penjagaan awal: Naungan menggunakan pokok pisang atau jaring hijau.
- Pembajaan:
- Organik: Baja kompos/tahi ayam – 5–10 kg/pokok/tahun.
- Kimia: Baja NPK 15:15:15 – 500–800 g/pokok, dibahagi 3 kali setahun.
- Kawalan penyakit: Penyakit reput buah dan kulat boleh dikawal dengan racun kulat kuprum.
- Pendebungaan: Digalakkan guna pendebungaan tangan atau serangga tempatan.
3. Anggaran Hasil dan Pulangan
| Tahun | Hasil Sepokok | Hasil Se-ekar | Harga Pasaran Anggaran |
| 1–2 | Belum berbuah | 0 | — |
| 3 | 10–20 biji | 1–2 tan pulpa | Pulpa: RM5–8/kg; Mentega: RM20+/kg |
| 5 ke atas | 30–60 biji | 3–4 tan | Produk nilai tambah lebih tinggi |
4. Cadangan Pembangunan Produk
Produk Asas:
- Pulpa sejuk beku, jus, jem, ais krim
- Biji diproses menjadi cupuaçu butter
Produk Nilai Tambah:
- “Coklat putih semula jadi”
- Minuman kesihatan tropika (bebas kafeina)
- Kosmetik semula jadi (lip balm, krim lembapan)
Pelancongan Agro:
- Kebun “Saudara Coklat Tropika”
- Aktiviti menuai dan memproses pulpa
5. Langkah Permulaan Disyorkan
- Projek perintis 0.5–1 ekar untuk kajian kesesuaian.
- Pantau pertumbuhan dan hasil selama 3 tahun.
- Bangunkan sampel produk pulpa/mentega, uji pasaran.
- Libatkan agensi pertanian dan mohon geran sokongan.
- Kembangkan skala dan bina jenama tempatan.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
All Cosmos Industries Sdn. Bhd.
PLO 650, Jalan Keluli 7, Pasir Gudang Industrial Estate, 81700 Pasir Gudang, Johor, Malaysia.Tel : +607-2523788
Fax : +607-2512588
E-mail : sales_marketing@allcosmos.com
