Adakalanya anda menemui tumbuhan yang menggabungkan kecantikan dan utiliti dengan sempurna. Jagung permata kaca adalah salah satu contoh terbaik dan paling menakjubkan bagi fenomena ini.

Jagung permata kaca juga dikenali sebagai jagung hiasan, adalah sesuatu yang istimewa, contoh yang meraikan kepelbagaian warisan tanaman, dan menunjukkan bahawa kita boleh menanam jauh lebih daripada sekadar varieti komersial lama yang membosankan di taman kita.

Jagung permata kaca ialah sejenis jagung berwarna pelangi yang penuh inspirasi. Ia juga sejenis ‘jagung batu api’ (flint corn) yang ditanam bukan untuk dimakan dari tongkolnya, iaitu bukan disyorkan untuk makan segar, tetapi untuk membuat popcorn, atau dikisar menjadi tepung jagung.

Pada musim penuaian, jagung permata kaca dibiarkan di atas pokok sehingga kering. Biji akhirnya akan mula kehilangan kilauan dan kering. la dituai hanya apabila bijinya keras seperti batu api – yang mana nama ‘jagung batu api’ berasal. Sudah tentu jagung ini juga ditanam untuk daya tarikan hiasannya.

la mula menjadi perhatian umum pada tahun 2012 apabila imej disiarkan atas talian dan menjadi sensasi internet. Ramai orang sejak itu telah tertarik untuk melihat jagung berwarna yang cantik ini dan menimbang untuk menanamnya sendiri.

Walaupun warna-warnian jagung permata kaca menjadi tarikan utama orang ramai, sejarah menarik di sebaliknya pula benar-benar memberi inspirasi. Untuk melihat keindahan sebenar dalam jagung permata kaca, kita perlu belajar sedikit tentang tempat asal ia berasal.

Kisah jagung permata kaca bermula sebelum tahun 1800-an apabila puak asli Amerika menanam jenis jagung nenek moyang. Puak asli mengetahui dan menanam pelbagai jenis jagung dengan menggunakan amalan tradisional yang mampan.

Jagung adalah makanan ruji orang asli di Amerika, dari Amerika Selatan hingga Great Lakes. la dipercayai telah dijinakkan di Mexico, dan mungkin salah satu tanaman pertanian tertua di dunia. Kumpulan puak yang berbeza mencipta strain yang berbeza yang sangat terikat dengan warisan dan identiti diri mereka tersendiri.

Lama kelamaan, apabila puak telah dilucutkan haknya dan dipindahkan penempatan dalam zaman penjajahan Eropah, beberapa jenis jagung nenek moyang telah hilang.

Kemudian, beberapa ketika pada abad ke -20 kemudian seorang petani Oklahoma yang dipanggil Carl Barnes (1928-2016) telah berusaha untuk menanam varieti jagung yang lebih tua sebagai cara untuk menyambung semula dengan warisan Cherokeenya.

- - iklan - - maklumat lanjut, sila klik

Fertitrade (M) Sdn Bhd

M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my

Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/

Walaupun menanam varieti yang lebih tua, tetapi Barnes dapat mengasingkan strain nenek moyang yang telah hilang kepada strain ke tempat yang kini dikenali sebagai Oklahoma. Dia mula bertukar benih jagung purba dengan orang orang yang temui dan bersahabat dengan mereka di seluruh dunia.

Dia dapat menjalin semula orang tua dari pelbagai suku dengan jagung tradisional yang khusus, yang membantu rakyat mereka untuk menuntut semula identiti budaya dan rohani mereka. Jagung benar-benar mewakili warisan keturunan dan bahasa mereka.

Barnes mula memilih benih daripada tongkol yang paling berwarna-warni. Dari semasa ke semasa, pembiakan terpilih ini membawa kepada penciptaan beberapa jagung berwarna pelangi yang benar-benar menakjubkan.

Seorang rakan petani bernama Greg Shoen bertemu dengan Barnes pada tahun 1994, dan terpesona dengan jagung berwarna pelanginya yang menakjubkan. Barnes memberikan Shoen beberapa benih pelangi itu pada tahun berikutnya dan Shoen terus menyemainya. Kedua-duanya kekal rapat dan Shoen menerima lebih banyak sampel benih pelangi selama bertahun-tahun.

Schoen berpindah ke New Mexico pada tahun 1999, dan hanya menanam dalam skala kecil jagung berwarna-warni ini. Kemudian pada tahun 2005, dia mula mengembangkan keluasan penanaman yang lebih besar berhampiran Santa Fe. Dia juga menanam varieti lain yang lebih tradisional.

Jagung pelangi bersilang dengan varieti tradisional lain dan susulan itu strain baru dicipta. Dari semasa ke semasa, Schoen menjadikan jagung lebih berseri. ‘Glass Gems’ ialah nama yang diberikan oleh Schoen kepada jagung biru-hijau dan merah jambu-ungu yang menakjubkan yang ditanamnya pada tahun 2007.

Perhatikan bahawa jagung permata kaca ini adalah jagung ‘batu api’. Ini bermakna ia memerlukan musim yang lebih panjang untuk mencapai kematangan. Adalah penting untuk menanam jagung manis di tanah yang subur. Tetapi ia boleh tumbuh dengan baik dalam pelbagai jenis tanah. Tanah harus lembap tetapi penyaliran baik.

Jagung jenis ini tidak dimakan segar, tetapi kita boleh memprosesnya untuk dimakan dengan beberapa cara yang berbeza. Selalunya, jenis jagung ini digunakan sebagai popcorn. Sudah tentu, sebaik sahaja ia meletus, kita hanya akan melihat bintik-bintik kecil bekas warnanya, dan ia akan berkembang menjadi popcorn putih gebu yang mungkin biasa anda lihat.

Kita juga boleh mengadun popcorn permata kaca untuk membuat tepung jagung. Tepung jagung boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk selama kira-kira setahun. Kita boleh menggunakan tepung jagung ini untuk membuat pelbagai jenis makanan.