All Cosmos Industries Sdn. Bhd.
PLO 650, Jalan Keluli 7, Pasir Gudang Industrial Estate, 81700 Pasir Gudang, Johor, Malaysia.Tel : +607-2523788
Fax : +607-2512588
E-mail : sales_marketing@allcosmos.com
Website: www.allcosmos.com
Di Malaysia, pengurusan kebun koko memerlukan pelbagai kerja sepanjang tahun, termasuk penuaian hasil, penjagaan pokok, serta pengeringan dan penjualan biji koko. Berikut adalah senarai kerja utama di kebun koko :
1. Kutipan Hasil (Penuaian)
- Kekerapan : 2 hingga 4 kali sebulan bergantung kepada tahap kematangan buah.
- Proses :
- Buah koko yang masak dipetik menggunakan sabit atau gunting pemangkas.
- Kulit buah dibelah dan biji koko dikeluarkan.
- Biji koko dikumpulkan dalam bekas sebelum dihantar untuk proses fermentasi.
2. Kerja Susulan Selepas Penuaian
(a) Fermentasi (Pemeraman Biji Koko)
- Tempoh : 5 hingga 7 hari.
- Biji koko diperam dalam kotak kayu atau dibungkus dengan daun pisang untuk memperbaiki rasa dan kualiti.
(b) Pengeringan Biji Koko
- Tempoh : 5 hingga 7 hari di bawah cahaya matahari atau menggunakan mesin pengering.
- Biji yang telah kering akan disimpan dalam guni sebelum dijual.
Union Harvest (M) Sdn Bhd
4th Floor, Block A, Menara PKNS - PJ, 17, Jalan Yong Shook Lin, 46050 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,.Malaysia. Tel : +603-79572122
Fax : +603-79572630
Email : ask@unionharvest.com
Website : www.unionharvest.com
3. Penjagaan Pokok Koko
- Pemangkasan : Setiap 3 – 4 bulan untuk membuang dahan mati atau berpenyakit.
- Pembajaan : Dilakukan 2 hingga 3 kali setahun untuk meningkatkan kesuburan tanah dan hasil.
- Kawalan Perosak & Penyakit : Secara berkala untuk mengelakkan serangan seperti penyakit busuk buah dan serangga perosak.
4. Penjualan Biji Koko Kering
(a) Pemborong & Koperasi:
- Petani boleh menjual biji koko kering kepada pemborong tempatan atau melalui koperasi pertanian seperti Lembaga Koko Malaysia (LKM).
- Harga biji koko bergantung kepada gred dan kualiti.
(b) Pemprosesan Lanjutan:
- Sebahagian petani juga menjual kepada kilang pemprosesan yang menukar biji koko kepada serbuk koko atau coklat.
Sumber : Platform Profesional & Untuk Rujukan Sahaja
Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
