Bayangkan begini…

Pak Ali bangun seawal pagi, menyarung topi caping lusuhnya dan menapak ke pasar tani dengan semangat berkobar-kobar. Matanya bersinar tatkala terlihat timbunan jambu batu yang hijau segar tersusun rapi di gerai Mak Cik Timah. “Manis ni, dik. Makan terus pun sedap,” katanya sambil tersenyum.

Pak Ali pun beli sekilo. Balik rumah, dibasuh elok-elok, potong, dan… gigit.

“Eh, kenapa rasa tawar ni? Bukan ke dia kata manis tadi?”

Ha! Inilah misteri jambu batu dari pasar yang sering ‘tak jadi’. Sebenarnya, bukan Mak Cik Timah nak tipu, tapi ada beberapa sebab kenapa buah jambu batu yang dijual kadang-kadang tak manis macam yang kita harapkan:

1. Dipetik terlalu awal

Ramai penjual ambil buah sebelum cukup matang supaya tahan lama dan tak rosak dalam perjalanan. Masalahnya, jambu yang dipetik muda tak sempat kumpul cukup gula secara semula jadi. Akhirnya, jadi tawar bila dimakan walaupun dah masak dari segi rupa.

2. Jenis varieti berbeza

Ada jambu batu memang jenis manis (macam jambu Taiwan), tapi ada juga yang lebih kepada rasa segar dan lemak – kurang gula, lebih rangup. Kalau tak kenal jenisnya, mudah kecewa.

- - iklan - - maklumat lanjut, sila klik

Hextar Fert Sdn. Bhd.

No. 64, Jalan Bayu Laut 4/KS09, Kota Bayuemas, 41200 Klang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
Tel: +603 3003 3333
Fax: +603 3003 3336

Website: www.hextar.com

3. Teknik penanaman dan cuaca

Kalau pokok jambu kurang baja, tak cukup air atau terkena hujan lebat waktu hampir matang, buahnya boleh jadi kurang manis. Alam pun main peranan besar dalam rasa buah.

4. Guna bahan perangsang cepat masak

Sesetengah pembekal guna cara pintas, sembur bahan untuk bagi buah nampak matang walaupun belum cukup umur. Nampak elok di luar, tapi dalam belum “cukup umur” – rasa pun hambar.

Jadi, nak elak kecewa, elok tanya penjual betul-betul: “Ni jambu jenis apa, dipetik bila?” Kalau dapat beli terus dari ladang atau kebun yang boleh rasa dulu, itu paling selamat.

Dan kalau Pak Ali sabar sikit… mungkin boleh peram sehari dua dulu di rumah. Kadang-kadang, manis tu datang kemudian – macam orang tua kata, yang sabar, pasti dapat rasa manisnya.

Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja