Hextar Fert Sdn. Bhd.
No. 64, Jalan Bayu Laut 4/KS09, Kota Bayuemas, 41200 Klang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia. Tel: +603 3003 3333
Fax: +603 3003 3336
Website: www.hextar.com
Durian dari Thailand dan Vietnam yang dituai secara petik secara konvensional mendapat sambutan di pasaran China. Fenomena ini mencabar kepercayaan tradisional bahawa pengguna China hanya mengutamakan durian yang gugur masak dengan aroma dan rasa yang maksimum. Hakikatnya, pasaran eksport berskala besar tidak semestinya digerakkan oleh cita rasa paling unggul, sebaliknya oleh keupayaan membekalkan kuantiti yang konsisten, harga yang kompetitif dan logistik yang cekap. Dalam konteks ini, timbul persoalan penting: patutkah Malaysia menilai semula kaedah kutipan durian masak gugur yang diamalkan selama ini?
Kaedah petik yang digunakan secara meluas di Thailand dan Vietnam menawarkan kelebihan yang jelas dari sudut perdagangan. Buah dituai pada tahap matang 80-85% sebelum gugur, membolehkan ia disimpan lebih lama, dihantar menggunakan kontena biasa, dan dieksport secara segar ke China dalam jumlah yang besar. Kos rantaian sejuk adalah lebih rendah, risiko kerosakan dapat dikawal, dan masa dari ladang ke pasaran dapat dipendekkan. Bagi pengimport dan pemborong besar, faktor-faktor ini jauh lebih penting berbanding kehalusan rasa atau aroma.
Sebaliknya, Malaysia mengekalkan kaedah masak gugur sebagai identiti dan jaminan kualiti. Durian yang gugur secara semula jadi sememangnya menawarkan rasa yang lebih kompleks, tekstur lebih lembut dan pengalaman makan yang sukar ditandingi. Namun, kelebihan ini datang dengan kos yang tinggi. Buah yang gugur perlu dikutip dengan kerap, risiko rosak adalah tinggi, dan untuk eksport jarak jauh, ia hampir wajib melalui proses sejuk beku. Ini meningkatkan kos pemprosesan, tenaga dan logistik, sekali gus menghadkan skala eksport dan daya saing harga.
Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/
Realitinya, pasaran China bukan satu pasaran yang homogen. Terdapat segmen premium yang sanggup membayar mahal untuk durian Malaysia yang masak gugur, terutamanya Musang King dan varieti eksklusif lain. Namun segmen ini kecil berbanding pasaran massa yang dipenuhi pengguna baharu, peniaga runcit dan industri makanan yang lebih mementingkan kestabilan bekalan dan harga. Thailand dan Vietnam telah berjaya menawan segmen ini, bukan kerana rasa durian mereka lebih baik, tetapi kerana sistem mereka lebih sesuai untuk eksport berskala besar.
Oleh itu, persoalannya bukan sama ada Malaysia perlu meninggalkan kaedah masak gugur sepenuhnya, tetapi sama ada Malaysia perlu lebih fleksibel dan strategik. Pendekatan dwi-sistem wajar dipertimbangkan: durian masak gugur dikekalkan untuk pasaran premium dan domestik, manakala durian petik diperkenalkan secara terkawal untuk tujuan eksport segar. Dengan piawaian kematangan, latihan petani dan kawalan kualiti yang ketat, Malaysia masih boleh mengekalkan reputasi sambil meningkatkan volum eksport.
Kesimpulannya, untuk kekal relevan dan berdaya saing dalam industri durian global, Malaysia perlu membezakan antara “durian terbaik” dan “durian untuk pasaran”. Dalam dunia perdagangan antarabangsa, kecekapan sering mengatasi romantisme. Jika Malaysia ingin menembusi pasaran eksport secara lebih agresif, mencontohi — dan menyesuaikan — kaedah kutipan Thailand dan Vietnam bukanlah pengkhianatan kepada kualiti, tetapi satu langkah realistik ke arah kelangsungan industri.
Union Harvest (M) Sdn Bhd
4th Floor, Block A, Menara PKNS - PJ, 17, Jalan Yong Shook Lin, 46050 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,.Malaysia. Tel : +603-79572122
Fax : +603-79572630
Email : ask@unionharvest.com
