Hextar Fert Sdn. Bhd.
No. 64, Jalan Bayu Laut 4/KS09, Kota Bayuemas, 41200 Klang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia. Tel: +603 3003 3333
Fax: +603 3003 3336
Website: www.hextar.com
Bagi sesiapa yang baru ingin menceburi bidang pertanian secara komersial, soalan yang paling kerap timbul ialah: “Perlukah saya menanam sayur daun atau sayur buah supaya pelaburan saya lebih terjamin?” Memang tidak dinafikan, setiap jenis tanaman mempunyai risiko dan potensi pulangan yang berbeza, dan pemilihan yang tepat boleh menentukan sama ada perniagaan itu berkembang atau sekadar menanggung kerugian.
Saya ingin berkongsi pengalaman seorang rakan yang baru sahaja menubuhkan kebun sayur komersial di kawasan pinggir bandar. Pada mulanya, beliau tertanya-tanya sama ada mahu menanam sawi, kangkung, dan bayam – yang tergolong dalam kategori sayur daun – atau memilih bendi, cili, dan terung sebagai sayur buah. Seperti kebanyakan petani baru, beliau mahu pelaburan awalnya tidak sia-sia dan mengimpikan pulangan yang lebih cepat.
Sayur daun terkenal kerana tempoh matang yang singkat. Dalam masa hanya tiga hingga empat minggu, daun hijau segar sudah boleh dituai dan dijual. Ini bermakna aliran tunai menjadi lebih cepat, dan risiko kerugian akibat kegagalan tanaman dapat diminimumkan kerana tanaman baru boleh diganti segera. Dari pengalaman rakan saya, ketika permintaan pasaran meningkat, dia mampu menyesuaikan pengeluaran sayur daun dengan pantas. Tidak perlu menunggu berbulan-bulan, pelanggan sudah boleh menikmati hasilnya.
Namun begitu, ada cabarannya. Sayur daun sangat sensitif terhadap keadaan cuaca dan penyakit. Hujan lebat atau serangan serangga boleh merosakkan seluruh tanaman dalam masa beberapa hari sahaja. Kualiti daun juga perlu dijaga kerana pembeli lebih cenderung memilih daun yang segar dan sihat. Maka, walaupun sayur daun menawarkan pulangan cepat, ia memerlukan pengurusan yang rapi dan perhatian harian.
Sebaliknya, sayur buah seperti bendi, cili, terung, dan timun mempunyai tempoh matang yang lebih panjang, biasanya antara dua hingga tiga bulan. Ia memerlukan sabar, kerana hasil jualan tidak muncul secepat sayur daun. Tetapi keuntungannya juga lebih tinggi. Setiap pokok boleh menghasilkan buah berulang kali dalam tempoh tuaian, dan harga pasaran sayur buah sering lebih stabil dan menguntungkan jika penjagaan tanaman dijalankan dengan betul. Bagi rakan saya, tanaman cili memberikan pulangan yang agak lumayan kerana permintaan dari restoran dan kedai runcit tempatan cukup tinggi.
Union Harvest (M) Sdn Bhd
4th Floor, Block A, Menara PKNS - PJ, 17, Jalan Yong Shook Lin, 46050 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,.Malaysia. Tel : +603-79572122
Fax : +603-79572630
Email : ask@unionharvest.com
Website : www.unionharvest.com
Satu lagi perkara penting ialah risiko pasaran. Sayur daun biasanya mempunyai permintaan yang konsisten kerana ia digunakan dalam masakan harian rakyat Malaysia. Tetapi harganya boleh jatuh mendadak jika pengeluaran serentak tinggi. Sayur buah pula, walaupun risiko lambakan ada, boleh memberikan pulangan lebih tinggi kerana harga seunit biasanya lebih mahal, terutamanya untuk varieti yang berkualiti tinggi.
Dari segi pelaburan, saya berpendapat bagi petani baru, gabungan kedua-dua jenis sayur ini lebih bijak. Contohnya, menanam sebahagian kawasan dengan sayur daun untuk aliran tunai cepat, dan sebahagian lagi dengan sayur buah untuk pulangan jangka panjang. Dengan cara ini, risiko dapat diagihkan, sementara modal tetap bergerak. Rakan saya menamakan strategi ini sebagai “sayur campur” dan ia ternyata membantu mengurangkan tekanan kewangan awal serta memberi pengalaman pengurusan yang lebih luas.
Kesimpulannya, tiada jawapan mutlak sama ada sayur daun atau sayur buah lebih “terjamin”. Ia bergantung kepada modal, kesabaran, dan kemahiran pengurusan petani. Sayur daun memberikan pulangan cepat tetapi sensitif, manakala sayur buah menawarkan keuntungan lebih tinggi tetapi memerlukan masa dan penjagaan lebih rapi. Bagi pemula, strategi campuran bukan sahaja dapat memaksimumkan pulangan, tetapi juga memberi peluang belajar tentang selok-belok pertanian komersial secara lebih menyeluruh.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
