Bagaimana meningkatkan kemanisan Limau madu hijau di pasaran tempatan ?
1. Fahami apa yang menentukan ‘manis’ Kemanisan pada limau/jeruk bergantung bukan sahaja kepada gula mutlak (sukrosa, glukosa, fruktosa) tetapi juga nisbah gula kepada asid (sugar/acid ratio). Semasa pematangan, gula biasanya…