Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/
Dalam cuaca panas terik, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada semangkuk cendol durian yang sejuk, lemak dan wangi. Hidangan tradisional ini kini bukan sahaja menjadi pencuci mulut kegemaran rakyat tempatan, malah turut menarik perhatian pelancong di pelbagai medan selera dan pasar malam seluruh negara.
Gabungan Tradisi dan Kemewahan Buah Raja
Cendol, yang asalnya diperbuat daripada campuran santan, gula Melaka, ais kisar dan cendol hijau daripada tepung beras, kini diberikan sentuhan mewah dengan penambahan isi durian segar. Jenis durian seperti Musang King, D24 dan Udang Merah, malah Duri Hitam sering menjadi pilihan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih pekat.
Menurut peniaga di Medan Selera Seksyen 7, Shah Alam, permintaan terhadap cendol durian meningkat mendadak setiap kali musim durian tiba. “Kalau dulu orang datang hanya untuk cendol biasa, sekarang ramai sanggup beratur panjang semata-mata untuk rasa cendol durian. Kadang-kadang durian habis dulu sebelum ais,” katanya sambil tersenyum.
Tarikan Utama Pengunjung
Gabungan rasa manis gula Melaka yang pekat, santan lemak berkrim, serta isi durian yang beraroma kuat menjadikan hidangan ini nikmat tiga lapis – sejuk, manis dan berlemak. Bagi ramai pengunjung, satu suapan sahaja sudah cukup membawa nostalgia zaman kanak-kanak, namun dengan versi lebih “mewah”.
Selain dihidangkan dalam mangkuk tradisional, sesetengah peniaga kini tampil dengan versi moden seperti Cendol Durian Cup, Cendol Durian Float, atau Cendol Premium dalam bekas untuk memudahkan pelanggan menikmatinya sambil berjalan.
Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/
Potensi Perniagaan
Dari sudut perniagaan, cendol durian mempunyai margin keuntungan yang menarik. Modal bahan asasnya tidak tinggi, namun harga jualan boleh mencecah RM10 hingga RM25 semangkuk bergantung pada jenis durian yang digunakan. Ramai peniaga muda kini menjadikan cendol durian sebagai produk utama dalam trak makanan dan gerai musim durian.
Penutup
Tidak hairanlah, di mana ada durian, di situ ada cendol durian. Hidangan ini bukan sekadar simbol keenakan tempatan, tetapi juga lambang kreativiti rakyat Malaysia dalam menggabungkan tradisi dan citarasa moden.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
Fax : 03-8026 3350
