Union Harvest (M) Sdn Bhd
4th Floor, Block A, Menara PKNS - PJ, 17, Jalan Yong Shook Lin, 46050 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,.Malaysia. Tel : +603-79572122
Fax : +603-79572630
Email : ask@unionharvest.com
Website : www.unionharvest.com
Dalam usaha Malaysia mencari sumber protein alternatif yang mampan, penternakan cengkerik semakin mendapat perhatian sebagai industri hiliran berpotensi besar. Dengan permintaan protein yang terus meningkat di peringkat global dan domestik, serangga seperti cengkerik bukan lagi dianggap eksotik, tetapi bakal menjadi komoditi masa depan yang bernilai tinggi.
Malaysia kini berdepan cabaran ketara dalam memastikan bekalan protein mencukupi bagi memenuhi keperluan populasi yang semakin bertambah. Daging ayam, lembu dan ikan masih menjadi sumber utama, namun sektor ini berdepan tekanan seperti kos makanan ternakan yang tinggi, tanah terhad dan impak karbon yang besar. Dalam konteks ini, penternakan cengkerik muncul sebagai penyelesaian yang mesra alam, cepat tumbuh dan tinggi nilai nutrisi — mengandungi sehingga 60–70% protein mentah, lengkap dengan asid amino penting, zat besi dan kalsium.
Dari sudut ekonomi, penternakan cengkerik menawarkan kos operasi rendah dan kitaran hayat pantas — seekor cengkerik boleh dituai dalam masa hanya 6 hingga 8 minggu. Ini membolehkan pengusaha menghasilkan protein dalam jumlah besar tanpa memerlukan tanah luas atau sumber air berlebihan. Selain itu, bahan makanan cengkerik boleh berasal daripada sisa pertanian seperti dedak, sayur rosak atau bijirin lebihan, sekali gus mengurangkan pembaziran dan mewujudkan ekonomi kitaran.
Di peringkat global, industri serangga telah mula berkembang pesat. Negara seperti Thailand dan Belanda telah menubuhkan ladang cengkerik berskala komersial yang membekalkan protein kepada industri makanan manusia dan haiwan peliharaan. Malaysia, dengan iklim tropika yang sesuai serta sumber biomassa melimpah, mempunyai kelebihan semula jadi untuk turut serta dalam rantaian nilai ini. Tambahan pula, kerajaan melalui agensi seperti MARDI dan DOF mula menggalakkan penyelidikan terhadap penternakan serangga sebagai alternatif pertanian moden.
Dari segi pasaran, penggunaan protein cengkerik boleh menjangkau pelbagai sektor — daripada makanan ternakan akuakultur, makanan haiwan peliharaan, hinggalah produk makanan manusia seperti serbuk protein, biskut tenaga dan makanan tambahan kesihatan. Potensi eksport juga besar, terutamanya ke pasaran Eropah dan Jepun yang semakin terbuka terhadap protein serangga kerana kelebihannya dari sudut kelestarian alam sekitar.
Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/
Namun, untuk menjadikan penternakan cengkerik sebagai industri hiliran utama, beberapa langkah penting perlu diambil. Pertama, pembangunan standard penternakan dan keselamatan makanan yang jelas bagi memastikan kualiti serta kebersihan produk. Kedua, galakan pelaburan dalam automasi dan sistem ternakan tertutup (closed system) agar pengeluaran lebih efisien dan terkawal. Ketiga, kempen kesedaran awam bagi mengubah persepsi pengguna terhadap penggunaan protein serangga sebagai bahan makanan masa depan.
Kesimpulannya, penternakan cengkerik bukan sekadar eksperimen pertanian baharu — ia adalah sebahagian daripada transformasi besar dalam cara kita menghasilkan dan memakan protein. Dengan strategi pembangunan yang betul, Malaysia berpotensi muncul sebagai peneraju serantau dalam industri protein serangga, sekali gus menyumbang kepada keselamatan makanan negara dan ekonomi hijau yang mampan.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Fertitrade (M) Sdn Bhd
M-3-3, Blok M, Encorp Strand Garden Office, No. 12, Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
