Fertitrade (M) Sdn Bhd
Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
Website: www.agromate.com.my/Fertitrade-M-Sdn-Bhd/
Ternakan cengkerik dan belalang (serangga boleh dimakan) berpotensi menjadi pengganti protein yang lestari dan mampan bagi menggantikan sumber protein tradisional seperti ayam, lembu dan ikan di Malaysia. Penjelasan berikut merangkumi aspek nutrisi, alam sekitar, ekonomi, dan penerimaan pasaran, disokong dengan data dan trend semasa :
1. Kandungan Protein dan Nutrien
- Cengkerik dan belalang mempunyai kandungan protein tinggi, setanding atau melebihi ternakan konvensional :
| Sumber Protein | Kandungan Protein (%) |
| Cengkerik kering | 60 – 70% |
| Belalang kering | 55 – 65% |
| Ayam (mentah) | ± 25% |
| Daging lembu (mentah) | ± 26% |
| Ikan (mentah) | ± 22% |
Selain protein, serangga juga kaya dengan :
- Asid lemak tak tepu (Omega-3 & Omega-6)
- Zat besi, zink, kalsium dan magnesium
- Serat chitinosan (baik untuk pencernaan)
2. Kesan Terhadap Alam Sekitar
- Serangga memerlukan sumber yang jauh lebih rendah berbanding ternakan besar:
| Faktor | Serangga | Lembu |
| Air (per kg protein) | ± 1,000 L | > 15,000 L |
| Makanan | Sangat sedikit (makan sisa organik) | Banyak (rumput, bijirin) |
| Jejak karbon | Sangat rendah | Tinggi (pengeluaran metana) |
| Ruang tanah | Minimum (boleh ternak bertingkat) | Luas |
Kajian oleh FAO (2013) menyatakan bahawa ternakan serangga boleh mengurangkan pelepasan gas rumah hijau sehingga 10–100 kali ganda lebih rendah berbanding lembu.
FGV Fertiliser Sdn Bhd
Tel : +607-251 2801/2802/2803
Fax : +607-251 1810
E-mail : fertmarketing@fgvholdings.com
Website: www.fgvfertiliser.com.my
3. Kos dan Ekonomi
- Kos penternakan cengkerik di Malaysia (secara kecil-kecilan) ialah sekitar RM20–RM30 per kg (kering).
- Harga pasaran protein serangga (serbuk protein) boleh mencecah RM80–RM120 per kg, bergantung kepada tahap pemprosesan.
- Margin keuntungan adalah tinggi kerana kos makanan rendah (serangga boleh diberi makan sisa agro-industri: kulit buah, hampas jagung, dedak).
- Contoh: Sebuah ladang cengkerik di Kedah melaporkan mampu menghasilkan sehingga 20 kg cengkerik kering sebulan dengan pendapatan melebihi RM2,000–RM3,000, menggunakan ruang 3m x 3m sahaja.
4. Penerimaan Pasaran dan Potensi Industri
- Di Malaysia, Majlis Keselamatan Makanan Negara (NSC) telah memasukkan serangga dalam senarai sumber protein alternatif.
- FAMA dan MARDI juga telah memulakan kajian tentang potensi pengkomersialan protein serangga.
- Segmen permintaan:
- Makanan haiwan (ikan, ayam, kucing): serbuk cengkerik sebagai sumber protein premium.
- Makanan kesihatan manusia: bar tenaga, biskut berprotein, burger serangga.
- Industri kosmetik & farmaseutikal: serbuk chitinosan dari kulit serangga.
Menurut laporan Meticulous Research (2023), industri protein serangga global dijangka mencecah USD 9.6 bilion menjelang 2030, dengan Asia Tenggara menjadi salah satu pasaran yang tumbuh paling pantas.
5. Cabaran di Malaysia
- Persepsi budaya: masih dianggap “eksotik” atau “menjijikkan” bagi sesetengah pengguna.
- Kurangnya standard pemprosesan dan pengesahan halal.
- Skala pengeluaran masih kecil dan tidak tersusun.
- Namun, kajian MARDI menunjukkan bahawa lebih 40% pengguna muda Malaysia (umur 18–35) sanggup mencuba makanan berasaskan serangga jika diproses secara moden (serbuk, kapsul, bar makanan).
Kesimpulan
Ternakan cengkerik dan belalang mempunyai potensi besar sebagai sumber protein alternatif yang :
✅ Tinggi nutrien
✅ Mesra alam
✅ Kos efektif
✅ Mampu dikomersialkan untuk pasaran haiwan dan manusia
Dengan sokongan dasar, pendidikan pengguna dan pembangunan industri, Malaysia berpotensi menjadi peneraju rantau ini dalam penternakan serangga berasaskan teknologi dan lestari.
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Fertitrade (M) Sdn Bhd
Tel: 03-7666 8899 Fax: 03-7666 8891
E-mail : enq@fertitrade.com.my
