Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
Fax : 03-8026 3350
Website: www.behnmeyer.com
Apa Itu Halia Hitam?
- Halia Hitam (Kaempferia parviflora) ialah sejenis tumbuhan ubatan tradisional yang terkenal dengan khasiat kesihatan seperti meningkatkan tenaga, membantu peredaran darah, dan meningkatkan fungsi seksual.
Proses Pemprosesan Halia Hitam
- Pemprosesan halia hitam bergantung pada kegunaan akhirnya – ia boleh dibahagikan kepada dua tahap:
Tahap 1: Pemprosesan Asas (untuk teh, serbuk, halia kering)
- Penuaian
- Halia dituai selepas 8–10 bulan ditanam apabila rizom matang.
- Perlu dituai dengan cermat supaya tidak rosak.
- Pencucian
- Halia dibasuh untuk buang tanah dan kotoran.
- Kadangkala dibasuh dengan air bercampur bahan pembasmi kuman ringan jika untuk eksport.
- Pemotongan
- Dipotong nipis (2–4 mm) untuk memudahkan proses pengeringan dan pengisaran.
- Pengeringan
- Cara tradisional: Jemur bawah matahari (murah tetapi lambat).
- Cara moden: Pengeringan udara panas (50–60°C, selama 8–12 jam).
- Cara premium: Pengeringan beku (untuk kekalkan khasiat, tetapi kos tinggi).
- Pengisaran (jika perlu)
- Halia kering boleh dikisar menjadi serbuk halus untuk digunakan dalam kapsul, teh, atau campuran makanan.
- Pembungkusan
- Serbuk: Disimpan dalam bekas kedap udara dan tahan lembap.
- Teh: Dimasukkan ke dalam uncang teh (2g per paket).
- Hirisan kering: Dipek vakum atau dalam beg aluminium.
Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
Fax : 03-8026 3350
Website: www.behnmeyer.com
Tahap 2: Pemprosesan Lanjutan (untuk produk kesihatan seperti kapsul, minuman, atau ekstrak)
- Pengekstrakan (mengambil bahan aktif)
- Kaedah biasa:
- Rebusan air panas – untuk produk tradisional seperti teh.
- Ekstrak alkohol (etanol) – untuk dapatkan sebatian aktif seperti flavonoid.
- Kaedah moden: Ultrasound atau pengekstrakan CO₂ – hasil lebih pekat dan bersih.
- Kaedah biasa:
- Penumpuan
- Cecair ekstrak dipanaskan pada suhu rendah (vakum) untuk menjadikannya lebih pekat – dalam bentuk pes atau cecair pekat.
- Pengeringan Ekstrak
- Kaedah semburan kering (spray drying): Untuk hasilkan serbuk ekstrak.
- Kaedah pembekuan-kering (freeze drying): Menjaga khasiat secara maksimum.
- Penghasilan Produk
- Serbuk ekstrak dibungkus terus atau dicampur dengan bahan lain untuk buat:
- Kapsul / Tablet
- Serbuk minuman segera
- Minuman botol
- Pemeriksaan Kualiti
- Ujian dilakukan untuk memastikan:
- Kandungan flavonoid (bahan aktif utama)
- Tahap kelembapan
- Logam berat / racun perosak (untuk produk eksport)
- Pematuhan GMP, HACCP atau Halal (jika perlu)
Info Tambahan: Kandungan Aktif dalam Halia Hitam
- Methoxyflavones – bahan aktif yang memberi kesan:
- Antioksidan
- Menambah tenaga
- Meningkatkan fungsi seksual & hormon
- Melancarkan peredaran darah
- Membantu kawalan gula dalam darah
Sumber : Platform Profesional
Nota : Untuk Rujukan Sahaja
Kimagri Corporation Sdn Bhd
PT 23081, Kawasan Perindustrian Tungzen, 31300 Kampung Kepayang, Perak Darul Ridzuan, Malaysia. Tel : +605 350 1032
Tel : 012-310 0715 / 016-442 8408
E-mail : kclee@kimagri.com
